Frau Gertrud Amplatz aus Untergroßau führt uns durch die modernen Räumlichkeiten der gläsernen Manufaktur. Biologische Bewirtschaftung und eine zukunftsfähige Philosophie zeichnen sie aus. Sie erzählt von den Anfängen vor 20 Jahren. Der Erlös aus ein paar Kilogramm Honig und einigen überschüssigen Salatköpfen hat sie motiviert den biologischen Landbau zu forcieren. Heute erfreut sie sich an einem hochmotivierten Team. Jeder hat seinen Aufgabenbereich. Ihr Gatte betreut mit Mitarbeitern über 800 Bienenvölker und eine große Sortenvielfalt, auch Raritäten, im Gemüseanbau sind die Schwerpunkte. Auf die Frage, was sie mit ihrer Erfahrung in dieser intensiven Aufbauarbeit bei einem zweiten Mal anders machen würde, kommt die ganz klare Antwort: „Ich würde mich wieder ganz gleich entscheiden!“ Eine Powerfrau motiviert zur Zukunftsfähigkeit. www.bioamplatz.at